BACARDI MARTINI (Les Bermudes)
Bacardi est une entreprise de spiritueux, spécialisée dans la production et la distribution de spiritueux et de rhums.
Fondée par Facundo Bacardi Masso, à Santiago de Cuba, en 1862.
Bacardi a son siège actuel à Hamilton, aux Bermudes, et produit à Porto Rico, aux Etats-Unis.
Bacardi est une entreprise familiale de spiritueux, produisant des rhums, notamment Bacardi Superior et Bacardi 151. Elle vend plus de 240 millions de bouteilles par an, dans 170 pays.
Outre le rhum, l'entreprise possède d'autres marques comme, les vodkas Grey Goose et Eristoff, le whisky Dewar's, le gin Bombay Sapphire, les vermouths Martini & Rossi, les tequilas Patron et Cazadores, la liqueur Bénédictine.
Facundo Bacardi, un négociant en vin de Sitges, en Espagne, émigre à Cuba au début du 19è siècle.
A l'époque, le rhum est élaboré sans grande sophistication, il est rarement proposé dans les débits de boissons les plus raffinés.
Facundo Bacardi tente alors d'utiliser la technique du filtrage à travers du charbon de bois pour en retirer les impuretés. Il fait également vieillir le rhum dans des fûts de chêne afin d'adoucir le goût de l'eau de vie. Le résultat de ces méthodes d'élaboration est le premier rhum blanc commercialisé par son entreprise, et le premier rhum blanc vieilli en fût de chêne.
Pour atteindre une production plus importante, Facundo, et son frère José, établissent leur entreprise dans une petite distillerie en 1862. Leur premier alambic, de cuivre et de fer, produit 35 fûts de mélasse fermentée par jour.
C'est l'épouse de Facundo qui aurait choisi le symbole de la chauve-souris après avoir trouvé une colonie de chauves-souris frugivores dans les charpentes de la distillerie d'origine à Santiago de Cuba. Dans leur ville natale de Sitges, en Espagne, la chauve-souris est depuis longtemps reconnue comme un symbole de santé, de chance, et d'unité familiale, une croyance également partagée par le peuple autochtone de Cuba. Le style du dessin est régulièrement modifié et actualisé au fil des décennies. Le thème retenu pour ce logo permet une identification rapide du produit.
Les années 1890 constituent une période trouble pour l'entreprise. Emilio Bacardi, le fils ainé de Facundo, et le premier Bacardi né à Cuba, est banni de l'île pour s'être battu dans l'armée rebelle contre l'Espagne dans la guerre d'indépendance. Les frères d'Emilio, Facundo, José, et son beau-frère Henri Schueg, restent à Cuba pour maintenit l'entreprise à flot pendant la guerre. Les femmes sont envoyées à Kingston, en Jamaïque.
En 1912, alors qu'Emilio Bacardi voyage en Egypte, son frère Facundo M. Bacardi dirige l'entreprise avec l'aide de Henri Schueg, il développe la société à l'internationale avec des usines d'embouteillage à Barcelone et à New York. Avec l'arrivée de la prohibition, l'usine de New York est fermée. Les touristes américains vont directement s'approvisionner à Cuba.
Dans les années 1920, Emilio ouvre une nouvelle usine à Santiago. Durant cette décennie, le bâtiment Bacardi, au style art déco, est construit à La Havane. 
La troisème génération de la famille Bacardi arrive aux commandes de l'entreprise. Facundo Bacardi invite les Américains, soumis à la prohibition, de venir à Cuba pour se baigner dans le rhum Bacardi.
Les années 1930 voient l'inauguration d'une nouvelle usine d'embouteillage à Mexico, et une nouvelle distillerie à Porto Rico. Les premières poursuites quant à l'usage de la marque sur les bouteilles de rhum produites en dehors de Cuba datent de cette époque.
Henri Schueg prend les rênes du groupe et parvient à préserver les droits de la famille sur le nom sous lequel sont vendues les bouteilles produites à Porto Rico. Le groupe enregistre une nouvelle victoire judiciaire avec la décision d'une cour estimant qu'un "cocktail Bacardi" ne peut être appelé ainsi que s'il est fait avec un rhum Bacardi.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, l'entreprise est dirigée par José Pepin Bosch, le gendre d'Henri Schueg. 
Pepin fonde Bacardi Imports à New York, et il est nommé ministre du Trésor de Cuba en 1949. Après l'avènement de Fidel Castro, Bacardi perd toute assis à Cuba où ses biens sont confisqués en 1960. L'entreprise est même soupsonnée d'entretenir des liens avec la CIA et de financer des complots contre Fidel Castro et Che Guevara.
Le Groupe BACARDI - MARTINI
Le groupe Bacardi, toujours familial mais désormais basé aux Bermubes, a procédé à de nombreuses acquisitions pour diversifier son protefeuille de produits.
En 1992, Bacardi acquiert, dans cette logique de diversification, Martini & Rossi, le producteur italien de vermouths et de vins pétillants.
En 1998, l'entreprise rachète le whisky Dewar's, et le gin Bombay Sapphire, pour 2 millions de dollars.
En 2001, Bacardi débourse la même somme pour acquérir la marque de tequila Cazadores, et la vodka Grey Goose, détenues par Sidney Frank.
En 2006, Bacardi rachète la marque de vodka néo-zélandaise 42 Below. Parmi les marques associées au groupe, on compte notamment la liqueur Drambuie, le Get 27, le Get 31, l'amaretti DiSaronno, et les liqueurs Bénédictine et B&B.
Dans le même temps, Bacardi a perdu la distribution du whiskey américain Jack Daniel's, propriété de Brown - Forman.
En 2014, Bacardi cède la liqueur Drambuie au groupe William Grant & Sons.
En Janvier 2018, Bacardi annonce l'acquisition de l'entreprise de tequila Patron pour plus de 5 milliards de dollars.
LES MARQUES DU PORTEFEUILLE DE BACARDI :
- Bourbon : ENGEL'S ENVY
- Whisky : DEWAR'S, ABERFELDY, CRAIGELLACHIE, GLEN DEVERON, MACDUFF, THE DEVERON, AULTMORE, KING EDWARD, ROYAL BRACKLA, WILLIAM LAWSON'S
- Vodka : 42 BELOW, GREY GOOSE, ULTIMAT
- Tequila : CAZADORES, PATRON
- Cachaça : LEBLON
- Gin : BOMBAY SAPPHIRE, OXLEY
- Cognac : BARON OTARD, D'USSE
- Rhum : BACARDI, PYRAT CARIBBEAN, FACUNDO EXIMO, FACUNDO EXQUISITO, FACUNDO NEO, FACUNDO PARAISO, SANTA TERESA, BANKS 7
- Vermouth : MARTINI, NOILLY PRAT
- Liqueur : GET 27, GET 31, DISARONNO, BENEDICTINE, B&B, ST GERMAIN
